Sorbete de pera

Receta de sorbete de pera

El postre ideal para una comida elegante. Este sorbete de peras, con brandy y prosecco, va a encantar a nuestros invitados.

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¿Cómo hacer sorbete de pera?

1

Prepararemos un postre extraordinario, un riquísimo sorbete de pera y para ello, vamos a lavar la fruta y a trocearla en cuartos. A continuación retiramos los corazones y las pepitas y las partimos en cubitos.

2

Rociamos los trozos de pera con el zumo del limón, para que no se oxiden y se pongan oscuras. Trituramos hasta conseguir un puré muy fino que, de todos modos, vamos a colar.

3

A las peras coladas les añadiremos el brandy y removemos para que se integren los dos sabores del sorbete de pera.

4

No podemos olvidar tener las láminas de gelatina unos diez minutos en agua fría. Luego las escurrimos y las disolvemos en un poquitín de agua templada. Agregamos la disolución al sorbete de peras.

5

Removemos bien y colocamos la preparación en una fuente llana y la metemos en el congelador durante cuatro horas, removiendo cada 30 minutos, para que el sorbete de pera nos quede muy cremosito.

6

A la hora de servir, sacamos un poco antes del congelador. Formamos bolas con el sorbete de peras y las repartimos en copas de cóctel. Añadimos un poco de prosecco por encima.

Foto orientativa: franzconde

Receta enviada por gustomundo

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